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食品行業(yè)具有著需求彈性大以及數(shù)量大等特點(diǎn),企業(yè)通常需要一定的庫存以及時(shí)地應(yīng)對消費(fèi)者的需求食品類產(chǎn)品有一定的保質(zhì)期與庫存期,需要進(jìn)行定期的檢查盤點(diǎn),對于普通倉庫而言,無疑是一項(xiàng)較大的工程,費(fèi)時(shí)且費(fèi)力。而對于智能倉儲物流系統(tǒng)來說,則會便捷許多,且數(shù)據(jù)歸于軟件系統(tǒng)中,便于查看,進(jìn)而減少企業(yè)的損失。食品在專業(yè)智能倉儲物流中的存儲運(yùn)輸通常以托盤為載體。托盤可以與所承載的產(chǎn)品看作一個整體,不僅可以整合零散的產(chǎn)品,還可以對產(chǎn)品達(dá)到一個追溯的管理。
(1)智能倉儲物流系統(tǒng)倉庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜,配套設(shè)備多,需要大量的基建和設(shè)備投資。(2)貨架安裝要求精度高,施工比較困難,施工周期長。(3)計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)是倉庫的“神經(jīng)中樞”。一旦出現(xiàn)故障,將會使整個倉庫處于癱瘓狀態(tài),收發(fā)作業(yè)就要中斷。(4)由于高層貨架是利用標(biāo)準(zhǔn)貨格進(jìn)行單元儲存的,所以對儲存貨物的種類有一定的局限性。(5)由于智能倉儲物流系統(tǒng)實(shí)行自動控制與管理,技術(shù)性比較強(qiáng),對工作人員的技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)要求比較高,需要具有一定的文化水平和專業(yè)知識,而且經(jīng)過專門培訓(xùn)的人員才能勝任。
智能倉儲物流系統(tǒng)服務(wù)的市場化和專業(yè)化主要表現(xiàn)在以下方面:一是對智慧物流裝備正常運(yùn)行的保障性服務(wù),如設(shè)備的定期維護(hù)、故障排出、零備件供應(yīng)、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控運(yùn)營服務(wù)等。二是對物流運(yùn)作或管理的支持服務(wù),如設(shè)備運(yùn)行質(zhì)量分析、物流各環(huán)節(jié)績效與運(yùn)行情況分析等。三是技術(shù)改進(jìn)和系統(tǒng)升級服務(wù),可以定時(shí)提供整個技術(shù)改進(jìn)和信息系統(tǒng)及控制系統(tǒng)的升級服務(wù)。智能倉儲物流系統(tǒng)利用集成和物流化的技術(shù),使物流系統(tǒng)模仿人的智能,具有思維、感知、學(xué)習(xí)、推理判斷和自行解決物流中某些問題的能力。
智能倉儲物流系統(tǒng)簡單的來說就是自動倉儲,在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)影響下,倉庫形式發(fā)生了翻天覆地的變化,原來的倉庫模式已經(jīng)滿足不了生產(chǎn)需要。傳統(tǒng)的倉庫問題比較多,比如空間大小得不到合理性運(yùn)用,面積巨大的浪費(fèi),資源使用不充分,而且傳統(tǒng)的倉庫在貨物搬運(yùn)上還是以依賴人力為主,在如今這樣高速發(fā)展的社會下,傳統(tǒng)的倉庫儲物模式勢必將被OUT,而自智能倉儲物流系統(tǒng)將為生產(chǎn)生活帶來全新的存儲模式。
系統(tǒng)性原則。智能倉儲物流系統(tǒng)是一個完整的系統(tǒng),設(shè)計(jì)時(shí)不僅要考慮到它自身的完整性,對智能倉儲物流系統(tǒng)的平面布局、裝卸工藝、設(shè)備選型、生產(chǎn)管理策略以及長遠(yuǎn)的發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一考慮,還要將它作為供應(yīng)鏈中的一個環(huán)節(jié),考慮與其他物流環(huán)節(jié)的相互銜接和配合問題,對立體倉庫系統(tǒng)中的或物流、信息流以及資金流進(jìn)行綜合分析,確定系統(tǒng)設(shè)計(jì)的大致框架。經(jīng)濟(jì)性原則。智能倉儲物流的設(shè)計(jì)在滿足其主要功能的前提下,盡量減少投入成本,減少工程量,選用性價(jià)比較高的設(shè)備,減少不必要的項(xiàng)目開支。
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