食品行業(yè)具有著需求彈性大以及數量大等特點,企業(yè)通常需要一定的庫存以及時地應對消費者的需求食品類產品有一定的保質期與庫存期,需要進行定期的檢查盤點,對于普通倉庫而言,無疑是一項較大的工程,費時且費力。而對于自動化倉儲管理來說,則會便捷許多,且數據歸于軟件系統(tǒng)中,便于查看,進而減少企業(yè)的損失。食品在專業(yè)自動化倉儲中的存儲運輸通常以托盤為載體。托盤可以與所承載的產品看作一個整體,不僅可以整合零散的產品,還可以對產品達到一個追溯的管理。
不管自動化倉儲管理的自動化程度有多高,具體運作時仍需要一定的人工勞動,因此工作人員的數量要合適。人員不足會降低倉庫的效率,太多又會造成浪費。專業(yè)自動化倉儲采用了大量先進的設備,因此對人員的素質要求比較高,人員素質跟不上,同樣會降低倉庫的吞吐能力。第三方物流企業(yè)需要招聘專門的人才,并對其進行專門的培訓。由于數據傳輸路徑不通暢或數據冗余等原因,會造成系統(tǒng)數據傳輸速度慢,甚至無法傳輸的現象,因此要考慮自動化倉儲內部以及與第三方物流企業(yè)上下級管理系統(tǒng)間的信息傳遞的問題。
專業(yè)自動化倉儲在設計前的準備工作1.要了解建庫的現場條件,包括氣象、地形、地質條件、地面承載能力、風及雪載荷、地震情況以及其他環(huán)境的影響。2.在自動化倉儲管理的總體設計中,機械、結構、電氣、土建等多專業(yè)相互交叉、相互制約,這就要求第三方物流企業(yè)在進行設計時需要考慮到各專業(yè)的需要。例如,機械的運動精度要根據結構制作的精度和土建的沉降精度而選定。
①自動化倉儲管理挑選方案處理。包括庫房的選址、庫房規(guī)劃、功用定位、庫房規(guī)劃、庫房設備的挑選和規(guī)劃等。②作業(yè)處理,包括倉儲處理準則、作業(yè)流程處理、作業(yè)安排處理等。倉儲處理準則,辨明崗位作業(yè)內容及崗位職責政策,才能使員工各行其是。③庫存處理,主要是對物品在庫數量進行操控的處理,自動化倉儲管理與倉儲本錢有關。主要內容包括企業(yè)何時向上游供貨商提出定貨、定貨的品類、定貨數量多少等。恰當的定貨時刻和定貨數量,能夠在庫存本錢與企業(yè)缺貨本錢之間樹立平衡,使企業(yè)的訂購本錢很低但又不至呈現缺貨現象。